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手動石臼。宮城県は気仙沼の生まれ、はるばる当店までやって来ました。見た目はコンパクトですが３０キロあります。これを使い香り高い粗挽き蕎麦を打ちます。来年早々デビュー予定で現在習熟中です、どうぞお楽しみに。
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Mullerについて
| ■石臼挽き手打そば処 |
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| （ミュラー） ■代表 大橋 博也 ■営業時間 [木～土] 11:30～14:00 17:30～21:00 [日] 11:30～14:00 ■定休日 月曜日・火曜日・水曜日 ■営業内容 飲食業・蕎麦 ■所在地 京都市南区上鳥羽鍋ヶ淵町8-2 ■TEL＆FAX 075-682-6362 ■メールでのお問い合せ muller@almond.ocn.ne.jp |
こりゃ挽くのは大変ですね、
１日１０人前まででしょうね。
拝見に伺いたいのですが、２３日やすみだと２５日かな
ちょっと早い年越しそばをどうぞ。
お待ち申し上げます。