19(土)、20(日)は通常通り、21(月)、22(火)は昼のみ営業、23(水)は休ませていただきます。待望の新ソバ届きました♪
2009年9月アーカイブ
夏休みをいただいて、北の大地を訪れました。ここは音威子府村咲来(さっくる)の、この位置からは360度ソバ畑。白い花が咲いています。当店使用のソバの実はほとんどがここの産。残念ながら農場のご主人不在でお話を聴く事が出来なかったのですが、帰ってから情報収集すると、ソバの連作は可能ですが、こちらでは品質を良くするため、翌年はピート、その翌年は小麦というように同じ作物の連作は避けておられるようです。訪れたのは8月上旬で、ピーカンの日だったのですが、その後荒天が続いたために収穫は例年より遅れそうとの事でした。それでも9月の末か10月の初めには出荷出来る見込みだそうです。新ソバです、乞うご期待。
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■石臼挽き手打そば処 |
(ミュラー) ■代表 大橋 博也 ■営業時間 [木~土] 11:30~14:00 17:30~21:00 [日] 11:30~14:00 ■定休日 月曜日・火曜日・水曜日 ■営業内容 飲食業・蕎麦 ■所在地 京都市南区上鳥羽鍋ヶ淵町8-2 ■TEL&FAX 075-682-6362 ■メールでのお問い合せ muller@almond.ocn.ne.jp |