Muller

ちょっと前の画像。滋賀県マキノ町（現在は高島市)のメタセコイヤ並木、直線区間２．４キロに約５００本植わっているのだとか。ちょっとヨーロッパ的で、私の好きな道の一つだ。この道をずっと奥に入ったところに業平蕎麦の在原の里がある。山深い所だが里からさらに奥に進むとやがてR１６１に出る。滋賀県の最北部で、福井との県境へはすぐ。鹿との遭遇も何度か経験した。そんなロケーション。さて、業平そば。バイクの師匠K氏に教えていただき以後何度か訪れている。前にも書いたが野趣溢れる一品で、粉の産地は？比率は？加水率は？等、店でよく訊かれるが、ここではナンセンス。『どっからでもかかってこんかい！』がピッタリの蕎麦。皆さん一度訪れてみられては。