夏休みをいただいて、北の大地を訪れました。ここは音威子府村咲来（さっくる）の、この位置からは３６０度ソバ畑。白い花が咲いています。当店使用のソバの実はほとんどがここの産。残念ながら農場のご主人不在でお話を聴く事が出来なかったのですが、帰ってから情報収集すると、ソバの連作は可能ですが、こちらでは品質を良くするため、翌年はピート、その翌年は小麦というように同じ作物の連作は避けておられるようです。訪れたのは８月上旬で、ピーカンの日だったのですが、その後荒天が続いたために収穫は例年より遅れそうとの事でした。それでも９月の末か１０月の初めには出荷出来る見込みだそうです。新ソバです、乞うご期待。